みなさん、いきなり！ステーキに行ったことはありますか？
安くて美味しいお肉を食べられると大人気のお店です。
お客さんの回転率を上げ、原価率70％という驚異的なコスパの高さを実現しています！
そんな、いきなり！ステーキの名物社長・一瀬邦夫さん直伝の美味しいステーキ肉の焼き方が収められた動画がこちらです。
焼き方のコツをまとめるとこんな感じ↓
- 焼く前に肉を常温に戻す
- 肉の厚みに合わせて塩胡椒の量を調整する
- フライパンの温度は220〜230℃
- 中火ぐらいでじっくりと焼き色を付けていく
- 肉をフライパンの上で移動させながら新しい熱を利用する
- ひっくり返したら弱火で蓋をする
これを覚えておけばキャンプでも美味しいステーキが焼けそうですね！
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